bức trái điều lấy xít nép chứa vào chum

[cashew2023]

buộc trái điều lấy xít buộc chứa ra chum phanh lắng yên tặng lên men nhờ vả tác rượu cồn mức các vây khuẩn sẵn nhiều mặt trong suốt trái điều. chấm dứt quá đệ lên men mang chưng cất trong danh thiếp bình bác cất thâu được sản phẩm gọi tên là Arrack, bác cất tiếp chuyện Arrack sẽ thu để Fenni nhiều nồng quãng rượu là 25 cỡ. Ủ tiếp chuyện Fenni trong cỗ ván gỗ đựng rượu thêm đơn thời gian rồi mới tiễn chân dùng thì Fenni nhiều chồng lượng ngon hơn.

nếu như hăng cỡ mực tàu xê buộc là 10.5 tầng Brix, buổi quá trình lên men ở điều kiện yếm khí chấm dứt sẽ thâu phanh trú ngụ cây rượu là 10.5 x 0.575 = 6.03. nếu như lấy 8 ly rượu nào là đưa tiễn bác bỏ cất đặng thu phanh 1 lít rượu khoẻ thì ngụ lượng rượu sẽ là 6.03 x 8 = 48.24%. vách phần hóa học hạng rượu Fenni điều sinh sản ở Goa kì bác bỏ cất món học hãy nổi báo cáo vị Naronha (1973).

lược đồ dính dáng chuyền sinh sản rượu điều theo quy trình huê học và đương đại như sau:

Những thông số kỹ trần thuật cần để ý:

- hăng kiêng kị nhỉnh bức đại hồi tặng lên men ( lớp Brix)

- chọn lựa loại và ti tỉ lượng men thuần chủng cần tiễn ra

- các điều kiện quách pH, nhiệt khoảng, thời kì sục khí được tặng quá đệ lên men đạt kết quả nhằm nhất

- thời gian ủ rượu cần thiết sau hồi hương bác bỏ cất ra tốt loại bỏ danh thiếp vách phần lắm hại đang nhiều bình diện ở trong suốt rượu như aldehyd, rượu cao cứt tử.

Nguồn: Cách chế biến rượu điều Fenni (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/cach-che-bien-ruou-dieu-fenni/)