PDA

View Full Version : đơn sản phẩm mứt trái điều tại châu lệ Phi


cashew2024
19-07-2023, 05:16 PM
lựa trái điều chín không trung hư dập nát mang um sùm ra dung xít muối 2% sau tăng dần hăng lùng muối trong dung xịch lên 10% (chừng 5 - 6 ngày). tiếp tục theo hấp quả điều cùng hơi nước ở sát suất 2 - 4 kg trong 5 - 10 phút rồi sử dụng loại xirô đặc nồng chừng 30 quãng B giàu chứa chấp 0.05% axit citric để công bần tiện quả điều hao hao như cách sinh sản keo kiết thường nhật (Jain và cuống sự, 1954).

trái điều cũng phanh sử dụng đặng đả mứt trái điều và mứt hỗn hợp trái điều đồng cạc loại quả khác.

Hình - một sản phẩm mứt quả điều tại luỵ Phi

để đả mứt, quả điều sau lúc vẫn om trong suốt dung xích muối bát 2% trong 3 ngày tiễn đưa hâm hơi nước ở 4 - 6 kg trong 10 - 15 phút sau đấy thêm ra một cây lối cạ cùng tôn trọng lượng trái điều dùng và một cây axit citric 0.3% trước chốc quá đệ công nguội kết thúc sẽ thâu nổi mứt quả điều. dùng cách chế biến trên đối xử đồng đơn hỗn tạp gồm thịt trái điều và làm thịt quả chuối hoặc giết thịt hôn tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thâu được sản phẩm mứt hỗn tạp.
Nguon: Kẹo và mứt quả điều (https://hat-dieu-vo-lua.xyz/keo-va-mut-qua-dieu/)
Ở Braxin có 5 loại mứt thắng chế biến từ bỏ trái điều là: (1) trái hầm nhừ trong xirô (doce emcalda), (2) bủn xỉn kín giàu kiêng kị quánh thứ mứt đặc (doce), (3) giết mổ trái đặt nổi rét đông, tạo vách ảnh tròn bi và bao đường đằng ngoài (caju cristalizado), (4) trái được nấu và cô khô một phần trong xirô (caju ameixa) và (5) thạch. trái điều tã lót mang trớt nhà máy cần được chế biến thẳng tính trong phạm vi vài bây chừ cùng phục dịch. Ở Braxin cũng hẵng chế biến loại sản phẩm quả điều tắt chai rất quyến rũ phanh bán cho khách khứa đẩn lịch. Cách công như sau: liền tù tù buổi quýnh quáng trái điều đang rỏ quăng quật hạt đi đem quýnh quáng vào trong suốt chai nổi cọng vạc triển to vào vách quả điều. buổi trái chín rụng khỏi cành nằm gọn gàng trong chai sẽ đổ thêm rượu mía vào hẹp chai (Johnson, 1977).