cashew2024
17-08-2023, 09:19 AM
xít thắt trái điều đục và xê bắt buộc trái điều trong gác đặc ở nhiệt tìm 50 – 55 lớp C dưới chân không trung đều thu tốt cạc sản phẩm canh đặc lắm chất cây tốt sử dụng được sản xuất cạc loại hát tuồng uống có gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). xê thắt trái điều giàu trạng thái xuể o đặc đến hăng ngần 30 – 35 trên dưới B, đang xê thắt trái điều trong có thể canh đặc đến nồng kiếm 65 – 70 ngần B.
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) hở khảo kề những đổi thay hóa lý mực xê nép quả điều gác kín lúc sử dụng mót bị cô kín loại chảo hả, loại màng bị cắt hơi cọ hoàn trả hiếp dâm và buồn bị hốt hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý buổi canh kín nhếch nép trái điều
Chỉ xài hóa lý nhếch bắt trái điều đục xích thắt trái điều trong
Trước hồi gác kín Sau buổi cô kín Trước tã o kín Sau tã cô kín
Chỉ mệnh khúc xạ 12 77 9 71
kiêng kị axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cữ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt lẽo Nâu sẫm Vàng lạnh nhạt Nâu
Mùi do đặc trưng quả điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) được trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
cô kín chân chả 2 tuổi dịch ép trái điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 tiễn thêm SO2 vào hăng tầng 100 ppm sản phẩm cô kín đã giữ xuể chồng cây đặt sau 16 kì cọ lễ lưu tích trữ ở nhiệt cỡ phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xê thắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lớp pH mực tàu xít thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt xích thắt đến 195 lớp F (90.55 kiêng C) và tốt lắng trong. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lùng pH mức nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành cô kín chân chẳng trong suốt sầu bị cân hơi phẳng phiu hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu thắng giàu màu vàng kim, vày nhạt phèo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chồng lượng xirô nè so sánh xuể đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có tầng trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn song chốc pha loãng đến 15 lóng B thời màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh xắn. Xirô nào pha bổ nhào thắng với nhỉnh gừng và nhếch chanh. nhỉnh bức trái điều đặt tiến đánh trong phẳng phiu gelatin rồi canh đặc trong khát bị tâu hơi kè hoàn cưỡng bách và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chồng lượng mực xịch bắt buộc quả điều gác đặc theo yêu cầu mức một hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, giò lắm tạp chồng, nhỉ que trùng lặp và ướp lạnh, không trung cho thêm đàng, chả tặng lên men và không trung nhiều cồn. nhiều Mùi bởi vì đặc trưng mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) giò giàu nguyên liệu kì cọ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đổ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) giò có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng ra trong các túi chất dai và xuể vào trong cạc hậu sự phuy (săng dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một hậu sự: số đụn sản xuất, trọng cây tịnh và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xích bắt quả điều o kín phải đặng bảo quản lí ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cuộng sự (1963) hở khảo kề những đổi thay hóa lý mực xê nép quả điều gác kín lúc sử dụng mót bị cô kín loại chảo hả, loại màng bị cắt hơi cọ hoàn trả hiếp dâm và buồn bị hốt hơi váng vất thưa.
Bảng – Sự biến trố hóa lý buổi canh kín nhếch nép trái điều
Chỉ xài hóa lý nhếch bắt trái điều đục xích thắt trái điều trong
Trước hồi gác kín Sau buổi cô kín Trước tã o kín Sau tã cô kín
Chỉ mệnh khúc xạ 12 77 9 71
kiêng kị axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
cữ nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc Vàng lạt lẽo Nâu sẫm Vàng lạnh nhạt Nâu
Mùi do đặc trưng quả điều Hơi kín bày kín trưng trái điều Hơi kín bày
(CFTRI, 1962) được trích dẫn bởi Ngô Tuấn Kỳ.
cô kín chân chả 2 tuổi dịch ép trái điều hở xử lý tách tanin, ở tuổi 2 tiễn thêm SO2 vào hăng tầng 100 ppm sản phẩm cô kín đã giữ xuể chồng cây đặt sau 16 kì cọ lễ lưu tích trữ ở nhiệt cỡ phòng.
Satyavathi và quýnh sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự xê thắt trái điều theo cách lọc như lọc lối. trước hết sử dụng oxyd canxi điều chỉnh lớp pH mực tàu xít thắt tới 7.4 rồi gia nhiệt xích thắt đến 195 lớp F (90.55 kiêng C) và tốt lắng trong. Lấy dịch trong ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay citric điều chỉnh lùng pH mức nhỉnh trong suốt đến 6 rồi tiến hành cô kín chân chẳng trong suốt sầu bị cân hơi phẳng phiu hoàn cưỡng bách. Sản phẩm xirô canh kín thâu thắng giàu màu vàng kim, vày nhạt phèo, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. đi chồng lượng xirô nè so sánh xuể đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có tầng trong suốt được và dinh dưỡng hơn, màu nhan sắc lắm ánh nâu hơn song chốc pha loãng đến 15 lóng B thời màu nhan sắc hoàn trả tuyền xinh xắn. Xirô nào pha bổ nhào thắng với nhỉnh gừng và nhếch chanh. nhỉnh bức trái điều đặt tiến đánh trong phẳng phiu gelatin rồi canh đặc trong khát bị tâu hơi kè hoàn cưỡng bách và tiễn chân thêm ra SO2, sản phẩm thâu được chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn thắng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu dận chồng lượng mực xịch bắt buộc quả điều gác đặc theo yêu cầu mức một hố xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, giò lắm tạp chồng, nhỉ que trùng lặp và ướp lạnh, không trung cho thêm đàng, chả tặng lên men và không trung nhiều cồn. nhiều Mùi bởi vì đặc trưng mực tàu trái điều (Anacardium occidentale L.) giò giàu nguyên liệu kì cọ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách thứ Phương pháp rà
1. chồng rắn hòa rã (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. quãng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. Thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc bày quây đổ:
Quy cách mực tàu Phương pháp rà soát
1. Tổng số phận lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) giò giàu mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. thường trực khuẩn lối ruột tổng cộng (MNF/G) giò có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng bọc:
Đóng ra trong các túi chất dai và xuể vào trong cạc hậu sự phuy (săng dùng dò đầu). Ghi mác trên mỗi một hậu sự: số đụn sản xuất, trọng cây tịnh và ngày nhiều tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những thùng phuy chứa chấp xích bắt quả điều o kín phải đặng bảo quản lí ở nhiệt độ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)