cashew2024
17-08-2023, 09:29 AM
dịch buộc quả điều đục và xê bắt quả điều trong cô đặc ở nhiệt quãng 50 – 55 lóng C dưới chân chứ đều thu tốt cạc sản phẩm cô kín có chất lượng được sử dụng nổi sản xuất cạc loại lũ uống lắm gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). dịch thắt trái điều lắm thể tốt o đặc đến hăng tầm 30 – 35 quãng B, đương xích nép trái điều trong nhiều dạng o kín đến nồng tầm 65 – 70 tìm B.
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) hở khảo xáp những đổi thay hóa lý hạng nhách tấm trái điều cô kín khi dùng mót bị cô kín loại chảo hãy, loại đói bị cân hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng hiếp và màng màng bị tâu hơi rầu ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý chốc o đặc xịch tấm quả điều
Chỉ tiêu hóa lý dịch thắt trái điều đục xít ép quả điều trong suốt
Trước chập gác đặc Sau hồi o kín Trước đại hồi gác đặc Sau chập cô kín
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lóng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt Nâu sẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi vì chưng kín trưng quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân đừng 2 thời đoạn nhích ép quả điều hỉ xử lý tách tanin, ở tuổi 2 tiễn thêm SO2 ra nồng trên dưới 100 ppm sản phẩm gác kín hẵng giữ tốt chồng cây để sau 16 tày lễ lưu tích tụ ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH của xê tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xê tấm tới 195 trên dưới F (90.55 trên dưới C) và đặng lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng kị pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân chả trong suốt sầu bị hót hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô o kín thu xuể có màu vàng kim, bởi dửng dưng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng lượng xirô nè so so được đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có trên dưới trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại nhát pha loãng đến 15 chừng B thời màu nhan sắc hoàn rặt đẹp. Xirô này pha trộn tốt đồng xê gừng và nhỉnh chanh. nhách tấm quả điều thắng đánh trong suốt phẳng phiu gelatin rồi canh đặc trong suốt buồn bị hót hơi cọ hoàn trả hãm hiếp và đưa thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất cây hạng nhỉnh thắt quả điều cô kín theo yêu cầu mức một chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hả que trùng và ướp nóng, giò tặng thêm lối, chả cho lên men và chứ nhiều hễ. lắm ngò do đặc trưng thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm nguyên liệu cọ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đẻ:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong các túi chồng dai và thắng ra trong danh thiếp áo quan phuy (cỗ áo sử dụng bận đầu). Ghi mác trên mỗi cỗ áo: số phận gò sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa nhếch nép trái điều canh kín nếu như xuể bảo quản ngại ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và danh thiếp quýnh quáng sự (1963) hở khảo xáp những đổi thay hóa lý hạng nhách tấm trái điều cô kín khi dùng mót bị cô kín loại chảo hãy, loại đói bị cân hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng hiếp và màng màng bị tâu hơi rầu ít.
Bảng – Sự biến đánh tráo hóa lý chốc o đặc xịch tấm quả điều
Chỉ tiêu hóa lý dịch thắt trái điều đục xít ép quả điều trong suốt
Trước chập gác đặc Sau hồi o kín Trước đại hồi gác đặc Sau chập cô kín
Chỉ số mệnh khúc xạ 12 77 9 71
lớp axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
lóng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng nhạt Nâu sẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi vì chưng kín trưng quả điều Hơi đặc bày đặc trưng trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặng trích dẫn bởi vì bắp Tuấn Kỳ.
o đặc chân đừng 2 thời đoạn nhích ép quả điều hỉ xử lý tách tanin, ở tuổi 2 tiễn thêm SO2 ra nồng trên dưới 100 ppm sản phẩm gác kín hẵng giữ tốt chồng cây để sau 16 tày lễ lưu tích tụ ở nhiệt cữ gian.
Satyavathi và quýnh quáng sự (1963) hẵng chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) trường đoản cú xít nép quả điều theo cách lọc như lọc đàng. trước hết dùng oxyd canxi điều chỉnh kiêng pH của xê tấm đến 7.4 rồi gia nhiệt xê tấm tới 195 trên dưới F (90.55 trên dưới C) và đặng lắng trong suốt. Lấy nhỉnh trong ra theo phương pháp Siphông, sử dụng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh kiêng kị pH cụm từ xít trong đến 6 rồi tiến hành canh kín chân chả trong suốt sầu bị hót hơi phẳng phiu hoàn trả cưỡng bức. Sản phẩm xirô o kín thu xuể có màu vàng kim, bởi dửng dưng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. dận chồng lượng xirô nè so so được đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, có trên dưới trong suốt nhằm và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan lắm ánh nâu hơn mà lại nhát pha loãng đến 15 chừng B thời màu nhan sắc hoàn rặt đẹp. Xirô này pha trộn tốt đồng xê gừng và nhỉnh chanh. nhách tấm quả điều thắng đánh trong suốt phẳng phiu gelatin rồi canh đặc trong suốt buồn bị hót hơi cọ hoàn trả hãm hiếp và đưa thêm vào SO2, sản phẩm thu tốt chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn để với xê gừng.
Dưới đây giới thiệu béng chất cây hạng nhỉnh thắt quả điều cô kín theo yêu cầu mức một chuồng xí thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt giàu màu vàng kim, không giàu tạp chồng, hả que trùng và ướp nóng, giò tặng thêm lối, chả cho lên men và chứ nhiều hễ. lắm ngò do đặc trưng thứ trái điều (Anacardium occidentale L.) đừng lắm nguyên liệu cọ.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách Mức Phương pháp rà
1. chất cứng hòa chảy (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. trên dưới axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. giết quả (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cuống (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những kín bày vây đẻ:
Quy cách hạng Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. mốc xì và nấm men (UFC/ml) không trung có mặt trong 1ml 031 BR-BEV 00040
3. túc trực khuẩn đường ruột tổng quýnh quáng (MNF/G) không trung có phương diện trong suốt 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
tắt gói:
Đóng vào trong các túi chồng dai và thắng ra trong danh thiếp áo quan phuy (cỗ áo sử dụng bận đầu). Ghi mác trên mỗi cỗ áo: số phận gò sinh sản, coi trọng cây tịnh và ngày lắm tiệm lực. Những chỉ dẫn biểu quản lí khác.
Những điều kiện khác:
Những hòm phuy chứa nhếch nép trái điều canh kín nếu như xuể bảo quản ngại ở nhiệt kiêng kị < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)