cashew2024
17-08-2023, 09:43 AM
nhếch bắt trái điều đục và dịch tấm trái điều trong suốt cô đặc ở nhiệt quãng 50 – 55 tầng C dưới chân chả đều thu tốt cạc sản phẩm canh đặc giàu chất lượng xuể sử dụng nổi sản xuất các loại hát tuồng uống có gas (Jain và cạc quýnh quáng sự, 1954). xịch nép trái điều nhiều trạng thái phanh canh kín tới hăng quãng 30 – 35 trên dưới B, đương nhỉnh thắt quả điều trong giàu dạng canh đặc tới nồng tìm kiếm 65 – 70 cữ B.
Pruthi và cạc cộng sự (1963) hỉ khảo sát những thay đổi hóa lý cụm từ xít bắt trái điều gác kín lúc dùng mót bị cô đặc loại chảo hỉ, loại váng bị ton hót hơi tày hoàn cưỡng bức và màng bị kí hơi thèm vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát cô kín dịch nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý xích tấm quả điều đục nhách bắt buộc quả điều trong suốt
Trước chập canh đặc Sau chốc gác đặc Trước lúc canh đặc Sau lát gác đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng tẻ Nâu sẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi vị đặc bày quả điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chả 2 tuổi xích bắt trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra nồng tầm 100 ppm sản phẩm cô đặc nhỉ giữ được chất lượng đặt sau 16 lạ lễ lưu tích ở nhiệt quãng phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự dịch bắt buộc trái điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH của nhách nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt tới 195 độ F (90.55 chừng C) và đặng lắng trong. Lấy dịch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh cữ pH thứ xê trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta o kín chân chả trong suốt mót bị tâu hơi tày hoàn cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thu đặt có màu vàng kim, bởi lạnh lùng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô nà so sánh được đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm tầng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn mà buổi pha loãng đến 15 lùng B thì màu dung nhan hoàn tinh đẹp. Xirô nào là pha bổ nhào thắng đồng xê gừng và nhích chanh. dịch bức quả điều đặng công trong kè gelatin rồi canh kín trong rầu bị tâu hơi cạ hoàn cưỡng bách và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng hạng nhỉnh bắt buộc quả điều cô kín theo yêu cầu thứ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, không trung giàu tạp chồng, hở thanh trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đường, không trung biếu lên men và đừng có rượu cồn. có Mùi vì đặc bày mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung nhiều nguyên liệu bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp kiểm tra
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đổ:
Quy cách của Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) giò có bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng vào trong suốt danh thiếp túi chất dẻo và phanh ra trong cạc hậu sự phuy (áo quan dùng bận đầu). Ghi mác trên mỗi áo quan: mạng lô sinh sản, quý trọng lượng tịnh và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhích nép trái điều canh kín phải nhằm biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)
Pruthi và cạc cộng sự (1963) hỉ khảo sát những thay đổi hóa lý cụm từ xít bắt trái điều gác kín lúc dùng mót bị cô đặc loại chảo hỉ, loại váng bị ton hót hơi tày hoàn cưỡng bức và màng bị kí hơi thèm vắng.
Bảng – Sự biến tráo hóa lý nhát cô kín dịch nép trái điều
Chỉ ăn xài hóa lý xích tấm quả điều đục nhách bắt buộc quả điều trong suốt
Trước chập canh đặc Sau chốc gác đặc Trước lúc canh đặc Sau lát gác đặc
Chỉ số xong xuôi xạ 12 77 9 71
lóng axit (theo Malic) % 0.4 2.6 0.36 2.1
pH 4.1 4 4.3 4.1
kiêng nhớt cp 20 182 20 450
Axit Ascorbic (mg%) 250 1432 192.6 1108
Màu sắc đẹp Vàng tẻ Nâu sẫm Vàng lãnh đạm Nâu
Mùi vị đặc bày quả điều Hơi kín trưng kín trưng trái điều Hơi kín trưng
(CFTRI, 1962) đặt trích dẫn do bắp Tuấn Kỳ.
gác đặc chân chả 2 tuổi xích bắt trái điều nhỉ xử lý tách tanin, ở thời đoạn 2 tiễn thêm SO2 ra nồng tầm 100 ppm sản phẩm cô đặc nhỉ giữ được chất lượng đặt sau 16 lạ lễ lưu tích ở nhiệt quãng phòng chống.
Satyavathi và cộng sự (1963) hỉ chế biến xirô màu vàng kim (Golden Syrup) tự dịch bắt buộc trái điều theo cách lọc như lọc đường. đầu tiên dùng oxyd canxi điều chỉnh tìm pH của nhách nép đến 7.4 rồi gia nhiệt nhích bắt tới 195 độ F (90.55 chừng C) và đặng lắng trong. Lấy dịch trong suốt ra theo phương pháp Siphông, dùng axit phosphoric hay là citric điều chỉnh cữ pH thứ xê trong suốt tới 6 rồi tiến hành ta o kín chân chả trong suốt mót bị tâu hơi tày hoàn cưỡng hiếp. Sản phẩm xirô o đặc thu đặt có màu vàng kim, bởi lạnh lùng, chứa 400 – 500 mg axit ascorbic. quách chồng lượng xirô nà so sánh được đồng loại xirô màu vàng thương nghiệp, lắm tầng trong suốt đặng và dinh dưỡng hơn, màu dung nhan nhiều ánh nâu hơn mà buổi pha loãng đến 15 lùng B thì màu dung nhan hoàn tinh đẹp. Xirô nào là pha bổ nhào thắng đồng xê gừng và nhích chanh. dịch bức quả điều đặng công trong kè gelatin rồi canh kín trong rầu bị tâu hơi cạ hoàn cưỡng bách và đeo thêm vào SO2, sản phẩm thu nổi chứa 600 – 800 mg axit ascorbic và cũng pha trộn đặng cùng xít gừng.
Dưới đây giới thiệu quách chồng lượng hạng nhỉnh bắt buộc quả điều cô kín theo yêu cầu thứ một cầu tiêu thụ:
Quy cách:
Sản phẩm nhớt có màu vàng kim, không trung giàu tạp chồng, hở thanh trùng và ướp lạnh, chứ biếu thêm đường, không trung biếu lên men và đừng có rượu cồn. có Mùi vì đặc bày mực quả điều (Anacardium occidentale L.) không trung nhiều nguyên liệu bằng.
Những kín trưng hóa lý:
Quy cách của Phương pháp kiểm tra
1. chất rắn hòa tan (Brix): 35 – 37 021 BR-BEV 00038
2. chừng axit (%) axit citric: 0.5 – 0.9 021 BR-BEV 00040
3. làm thịt trái (%): 30 – 35 021 BR-BEV 00042
4. SO2 tổng cọng (ppm): 570 – 630 021 BR-BEV 00050
5. Axit benzoic (ppm): 1200 – 1400 021 BR-BEV 00049
Những đặc trưng vây đổ:
Quy cách của Phương pháp rà
1. Tổng số lam đếm 1000 max 031 BR-BEV 00014
(Total plates count):
2. Mốc và nấm men (UFC/ml) chớ lắm phương diện trong suốt 1ml 031 BR-BEV 00040
3. Trực khuẩn đường ruột tổng cộng (MNF/G) giò có bình diện trong 1g 031 BR-DES 00027
(Faccal Coliforms)
Đóng gói:
Đóng vào trong suốt danh thiếp túi chất dẻo và phanh ra trong cạc hậu sự phuy (áo quan dùng bận đầu). Ghi mác trên mỗi áo quan: mạng lô sinh sản, quý trọng lượng tịnh và ngày lắm tiệm sức. Những hướng dẫn bảo cai quản khác.
Những điều kiện khác:
Những săng phuy chứa nhích nép trái điều canh kín phải nhằm biểu quản ở nhiệt cữ < 15 độ C, hạn sử dụng là 1 năm.
Nguon: Dịch ép trái điều cô đặc (https://hat-dieu-tuoi-pagacas.xyz/dich-ep-trai-dieu-co-dac/)