cashew2024
19-08-2023, 03:08 PM
Việc trồng cây điều đặt thực hành cốt thắng trang mục đích sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều giờ đặng nhìn là phế phẩm nông nghiệp và phụ phẩm mực quá đệ trình sinh sản hạt điều. trái điều (thằng khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả đa tác dụng; hắn giàu dạng xuể chế biến công thiệt phẩm biếu con người, ngoại giả quả điều đương là nguyên liệu tặng rất nhiều ngành công nghiệp và có lắm áp dụng trong suốt y khoa.
cư trú lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều
vách phần giá như trị
kiêng kị ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt quả điều
vách phần vách phần giống ngày tiết xứ giá như trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tâm tính là loại quả rất có chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng ngụ cây vitamin C có trong danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)
ngoại giả, trong suốt quả điều đang chứa lắm khoáng vật cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và một cây đàng lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất nổi cho lực khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều giàu một hạn chế là Thành phần có chứa chấp chất Tannins - là đơn ăn nhập chất trêu chòng nhen polyphenols nhưng mà thường gây vào bởi vì chát, thích hợp chồng nà thường giàu nhiều trong suốt trang lứa xanh và đặt công giá là thích hợp chất giàu lợi biếu lực khỏe.
Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)
cư trú lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều
vách phần giá như trị
kiêng kị ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt quả điều
vách phần vách phần giống ngày tiết xứ giá như trị Nguồn tham lam khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tâm tính là loại quả rất có chất dinh dưỡng, hàm lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng ngụ cây vitamin C có trong danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt trai, NXB y học)
ngoại giả, trong suốt quả điều đang chứa lắm khoáng vật cấp thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và một cây đàng lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa ngụ lượng rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất nổi cho lực khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều giàu một hạn chế là Thành phần có chứa chấp chất Tannins - là đơn ăn nhập chất trêu chòng nhen polyphenols nhưng mà thường gây vào bởi vì chát, thích hợp chồng nà thường giàu nhiều trong suốt trang lứa xanh và đặt công giá là thích hợp chất giàu lợi biếu lực khỏe.
Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều (https://hat-dieu-pagacas-com.blogspot.com/2021/08/ham-luong-dinh-duong-cua-qua-ieu.html)