cashew2024
06-09-2023, 02:22 PM
Phương pháp trừ khử vì chát mực quả điều
Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nước nhiều áp suất 2 - 6 kg hấp quả điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín ngữ quả và trú ngụ lượng tanin nhiều trong suốt quả) lắm dạng khử được hầu hết bởi vì đắng chát. trái sau nhút nhát hấp nếu như rửa nước lã thật kỹ trước chập tiễn chân chế biến.
Cũng nhiều thể trừ khử do chát tuần tra cách đun sôi trái điều trong dung nhách muối xực 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng biếu kết quả như hâm hơi nác.
Bảng - chồng cây dịch tấm trường đoản cú quả điều hẵng xuể xử lý hấp hơi nước và đun cùng dung xịch muối ngốn 2%
Chỉ tiêu xài hóa lý xít quả tươi tắn trái hâm hơi nác 15 phút quả đun trong suốt dung xích muối
Chỉ mệnh khúc xạ 14.2 13.4 13.4
Độ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vị Đắng chát Hơi chát không trung chát
(CFTRI) đặt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
giàu trạng thái trừ khử bởi chát thứ dung dịch trái bức trường đoản cú quả điều khoác (chửa trừ khử chát) phẳng cách xử lý nhích trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt cạc kết tủa.
Bảng - Tính chất hóa lý mực tàu nhích trái điều trước và sau buổi xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý xịch bức quả chưa xử lý dịch buộc quả hẵng qua xử lý
Chỉ căn số khúc xạ 12.5 10.5
tầng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
tiến đánh dụng cụm từ trái điều
quả điều được dùng công thiệt phẩm rất đa dạng từ bỏ thang tươi tắn hay ton hót vách nhút nhát ít vãi muối (hoặc đàng) thắng giảm bớt vì chát rồi ăn, tới sử dụng quả điều làm nguyên liệu chế biến ra các loại bầy uống, rượu, mứt, kẹo,... (ở Braxin, nhét tìm kiếm,...) hay sử dụng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail quả với với những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số loại sản phẩm từ bỏ trái điều:
+ nác bắt buộc quả điều (quả điều)
+ Xirô trái điều và nhỉnh ép quả điều cô đặc
+ trái điều đóng hộp, keo kiết và mứt quả điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều đương giàu trạng thái dùng được xực trực đấu hay là nhiều nhiều áp dụng trong việc làm thuốc, đả thức tạo vật gia súc, tiến đánh hễ khô khan, phân bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://images.google.cl/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)
Theo Jain và quýnh sự (1954) dùng hơi nước nhiều áp suất 2 - 6 kg hấp quả điều trong suốt 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín ngữ quả và trú ngụ lượng tanin nhiều trong suốt quả) lắm dạng khử được hầu hết bởi vì đắng chát. trái sau nhút nhát hấp nếu như rửa nước lã thật kỹ trước chập tiễn chân chế biến.
Cũng nhiều thể trừ khử do chát tuần tra cách đun sôi trái điều trong dung nhách muối xực 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thật kỹ cũng biếu kết quả như hâm hơi nác.
Bảng - chồng cây dịch tấm trường đoản cú quả điều hẵng xuể xử lý hấp hơi nước và đun cùng dung xịch muối ngốn 2%
Chỉ tiêu xài hóa lý xít quả tươi tắn trái hâm hơi nác 15 phút quả đun trong suốt dung xích muối
Chỉ mệnh khúc xạ 14.2 13.4 13.4
Độ axit (như Malic) % 0.3 0.4 0.4
Tanin (%) 0.3 0.07 0.04
ngò vị Đắng chát Hơi chát không trung chát
(CFTRI) đặt trích dẫn vị bắp Tuấn Kỳ.
giàu trạng thái trừ khử bởi chát thứ dung dịch trái bức trường đoản cú quả điều khoác (chửa trừ khử chát) phẳng cách xử lý nhích trái với gelatin (0.25 - 0.4%) và pectin (0.35%) rồi lọc vứt cạc kết tủa.
Bảng - Tính chất hóa lý mực tàu nhích trái điều trước và sau buổi xử lý gelatin (CFTRI)
Chỉ tiệu hóa lý xịch bức quả chưa xử lý dịch buộc quả hẵng qua xử lý
Chỉ căn số khúc xạ 12.5 10.5
tầng axit (%) 0.46 0.33
pH 4.25 4.2
Axit Ascorbic (mg) 264 219
Tanin (%) 0.32 0.03
tiến đánh dụng cụm từ trái điều
quả điều được dùng công thiệt phẩm rất đa dạng từ bỏ thang tươi tắn hay ton hót vách nhút nhát ít vãi muối (hoặc đàng) thắng giảm bớt vì chát rồi ăn, tới sử dụng quả điều làm nguyên liệu chế biến ra các loại bầy uống, rượu, mứt, kẹo,... (ở Braxin, nhét tìm kiếm,...) hay sử dụng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail quả với với những loại trái nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số loại sản phẩm từ bỏ trái điều:
+ nác bắt buộc quả điều (quả điều)
+ Xirô trái điều và nhỉnh ép quả điều cô đặc
+ trái điều đóng hộp, keo kiết và mứt quả điều, giấm trái điều
+ Rượu điều
+ ngoại giả, trái điều đương giàu trạng thái dùng được xực trực đấu hay là nhiều nhiều áp dụng trong việc làm thuốc, đả thức tạo vật gia súc, tiến đánh hễ khô khan, phân bón và xăng sinh vật học.
Nguon: Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều (https://images.google.cl/url?q=https://www.tac-dung-hat-dieu.xyz/2021/08/phuong-phap-khu-vi-chat-cua-trai-ieu.html)