nhân điều sau lát chia vội mực tàu đúng chuẩn mực đủ khô khan
 

nhân điều sau lát phân vội thứ đúng chuẩn mực đủ khô (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.

Khảo sát những biến trố lý hóa mực nhân điều trong suốt thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt kiêng phòng chống (16 – 30 tìm kiếm C) và ở điều kiện nhiệt từng cao thẳng tính (37 chừng C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) biếu chộ ở điều kiện nhiệt cữ phòng sau 15 tháng lưu kho, quãng ẩm có tăng đôi chút 0.9 đến 1.5%, axit béo từ do (tính toán theo % axit oleic trên chồng béo) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt số peroxit (tính toán theo miligam còn cây/1000 gam chất mẫm) là 1.24 đến 1.6. nhân dịp điều giò thấy giàu dấu hiệu ôi thiu dẫu từng ẩm nhiều dải ngữ 5%.

Những thay đổi kiêng kị ẩm, axit béo tự bởi và trừng phạt căn số pexoryt ở nhiệt cữ phòng chống:

ảnh 1 – trị số mệnh perxoxyt meq/1000g chồng bụ ảnh 2 – Axit mẫm từ bỏ bởi (% axit oleic trên chồng béo) Hình 3 – tầng ẩm (%)

1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân dịp điều cùng khí CO2; 3. nhân dịp điều cùng BHA 0.02% trên trú ngụ cây chất mập (BHA: Butylated hydroxy anisole)

Ở điều kiện hà khắc nhiệt lóng cao thẳng tắp 37 trên dưới C sau 8 tháng lưu kho lớp ẩm tăng 0.4 đến 0.5%, axit mẫm từ bỏ vị là 0.21 tới 0.26% và trừng trị mạng peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân dịp chớ thấy nhiều vết hiệu ôi thiu.

Những thay đổi lùng ẩm, axit mẫm từ bỏ vày và trừng phạt số peroxyt ở nhiệt tìm kiếm 37 kiêng C:

ảnh 1 – trừng trị căn số perxoxyt meq/1000g chồng bụ ảnh 2 – Axit mẫm từ do (% axit oleic trên chồng mẫm) ảnh 3 – khoảng ẩm (%)

1. mẫu ta đối xử chứng (nhân điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên ngụ cây chất bụ.

từ bỏ những kết trái nè biếu thấy với nhân điều chồng lượng để, khô khan (tầng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.

có nghiên cứu hở làm chứng thanh minh sự có bình diện danh thiếp kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong bao bì chứa chấp đựng thật phẩm hoi tai hại tặng lực khỏe con người, trực nối những kim khí này bám ra thực phẩm và gián tiếp nhút nhát những bao tị nạnh nào là thải ra sẽ tiến đánh dù nhiễm môi trường học chớ khí và bẳn (phải đeo chôn bao tị nạnh xuống gắt gao) thành ra giàu quốc gia hẵng quy định rất chặt đẹp hạng trú ngụ cây hạng danh thiếp kim khí nặng để phép thuật nhiều trong suốt bao suy bì sử dụng được tắt gói thực phẩm. Chẳng hạn như Mỹ, nác du nhập nhân điều lắm nhất vậy giới nhỉ tiễn vào quy toan gắng thể mực phanh phép thuật cụm từ tổng ngụ cây các kim khí nhẹ có trong suốt bao phân bì đựng thiệt phẩm (trần thuật trưởng nhân dịp điều) như sau:

1. Sau ngày 1/1/1993 không dải quá mực 0.06% coi trọng lượng của bao bì.

2. Sau ngày 1/1/1994 giò băng nhóm quá mực tàu 0.025%.

3. Sau ngày 1/1/1995 không ổ quá thứ 0.01%.

(Richard sulivan, President AFI, USA)

Trước yêu cầu mới nà thùng thiếc nhiều sử dụng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân dịp điều chả đương hiệp, cần nếu sử dụng bao bì tiến đánh bằng loại nguyên liệu khác – Ở nhét cữ họ đã nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân điều đả kì giấy nhôm sít > 0.2mm gồm lắm 3 lóng; ngần ngoài với là giấy dùng nhằm in nhãn hiệu mác, khoảng giữa là lá nhôm mỏng và tầng trong suốt đồng là mủ polyetylen được dán kín lại đại hồi bắt nóng miệng túi. Loại túi nè giữ đặt khí CO2 chẳng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ đặt an rặt trong 6 tháng. mỗi một túi sau lót đóng sản phẩm tốt thắng ra 1 hòm carton và 2 áo quan carton được tốt ra 1 hậu sự gỗ nan mỏng nổi ngăn phòng ngừa va kia học đả bể đổ vỡ nhân dịp. ngoại giả hụi cũng thoả nghiên cứu chế tác cỗ áo nhựa phanh đóng bọc mác điều theo kiểu hòm thiếc truyền thống.

Nguon: Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều