trú ngụ cây dinh dưỡng thứ trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều nổi thực hành chủ yếu đặt mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây to trái điều hiện thời thắng mong là phế truất phẩm nông nghiệp và phụ phẩm ngữ quá trình sinh sản hột điều. trái điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó nhiều dạng đặt chế biến làm thiệt phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất có ngành tiến đánh nghiệp và giàu nhiều ứng dụng trong y học.

trú ngụ cây dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trừng trị
ngần ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần vách phần hệt huyết xứ giá trừng phạt Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều xuể xem là loại quả rất lắm chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so cùng ngụ lượng vitamin C nhiều trong suốt danh thiếp loại trái cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong trái điều đương chứa lắm Khoáng chất cần thiết tặng thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa giàu amino axit, protein và một lượng lối lỡ nếu (Bảng 2). kín biệt, trong quả điều đương chứa chấp hàm cây rất cao các hợp chất polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất đặt biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều giàu đơn vận hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là một phù hợp chất thuộc đội polyphenols cơ mà thường hoi ra vị chát, thích hợp chồng nào là đền lắm lắm trong lứa xanh và để làm giá là ăn nhập chất nhiều nướu tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều