cư trú cây dinh dưỡng của quả điều
 

Việc trồng tỉa lượng điều đặt thực hiện chính yếu nhằm mục đích sinh sản hạt điều. cây to quả điều bây giờ được dòm là truất phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm của quá trình sản xuất hạt điều. quả điều (tên hoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nó lắm trạng thái xuể chế biến tiến đánh thật phẩm biếu con người, ngoài ra quả điều đương là vật liệu biếu rất giàu ngành công nghiệp và có giàu vận dụng trong suốt y khoa.

hàm cây dinh dưỡng hạng trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trừng trị
tầng ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong quả điều

Thành phần vách phần hệt huyết miền ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, Phe, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặng tính là loại trái rất giàu chất dinh dưỡng, trú ngụ cây vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở hạng 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so đồng hàm cây vitamin C lắm trong danh thiếp loại quả lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong quả điều đang chứa giàu Khoáng chất cần thiết tặng thân như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. trái điều đương chứa chấp giàu amino axit, protein và đơn cây lối vừa nếu như (Bảng 2). Đặc bặt, trong suốt quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những thích hợp chồng chống oxy hóa rất để cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều giàu đơn kì hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chất thục dóm polyphenols mà lại đền hoi ra bởi chát, phù hợp chồng nào thường giàu giàu trong suốt lứa xanh và xuể làm giá là hiệp chồng giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều