trú ngụ lượng dinh dưỡng mực quả điều
 

Việc trồng trỉa cây điều nổi thực hiện đốn đặt mục đích sinh sản hạt điều. cây to quả điều bây giờ được nhóng là phế truất phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm hạng quá đệ sản xuất hạt điều. trái điều (tên môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; ngơi có trạng thái xuể chế biến tiến đánh thiệt phẩm tặng con người, ngoài ra quả điều còn là vật liệu tặng rất giàu ngành làm nghiệp và có giàu áp dụng trong suốt y khoa.

hàm cây dinh dưỡng mực tàu quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều

vách phần ví trị
trên dưới ẩm 86,3%
Năng lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt quả điều

Thành phần vách phần gì máu xứ giá như trị Nguồn tham khảo
đàng Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, đảng, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều phanh tính hạnh là loại trái rất có chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở của 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so cùng cư trú lượng vitamin C nhiều trong các loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoài ra, trong suốt trái điều đang chứa chấp giàu khoáng vật cấp thiết cho cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp có amino axit, protein và một lượng đàng vừa phải (Bảng 2). kín bặt, trong quả điều đương chứa chấp hàm lượng rất cao cạc hiệp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất nhằm tặng sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm một hạn chế là Thành phần giàu chứa chồng Tannins - là một hợp chất trêu dóm polyphenols nhưng mà đền hoi ra do chát, hợp chồng nào đền rồng nhiều có trong suốt chè xanh và được công giá như là hạp chất lắm lợi biếu lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều