hàm cây dinh dưỡng cụm từ quả điều
 

Việc trồng trọt cây điều đặng thực hiện chủ yếu phanh trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn trái điều hiện giờ xuể nom là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá trình sinh sản hột điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y lắm trạng thái được chế biến đả thực phẩm biếu con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu tặng rất có ngành tiến đánh nghiệp và có có vận dụng trong suốt y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều

Thành phần giá như trị
chừng ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần Thành phần giống máu miền giá trị Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều đặng tính nết là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm sánh với hàm cây vitamin C có trong suốt danh thiếp loại trái lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thật phẩm Việt Nam, NXB y khoa)

ngoài ra, trong trái điều đang chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết biếu cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đương chứa chấp nhiều amino axit, protein và một lượng đàng vừa nếu (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều còn chứa cư trú lượng rất cao các phù hợp chất polyphenols - những phù hợp chồng chống oxy hóa rất được tặng lực khỏe con người.

Tuy nhiên, trái điều có đơn hạn vận chế là Thành phần lắm chứa chấp chất Tannins - là đơn thích hợp chồng thục đội polyphenols mà lại thường hoi ra do chát, phù hợp chồng này đền rồng nhiều lắm trong trang lứa xanh và nổi đả giá là thích hợp chồng lắm lợi cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều