hàm lượng dinh dưỡng mực quả điều
 

Việc trồng lượng điều đặt thực hiện chủ yếu xuể trang mục đích sản xuất hột điều. lượng to quả điều giờ đặng ngóng là phế phẩm cạn nghiệp và phụ phẩm ngữ quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (thằng khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y lắm trạng thái xuể chế biến công thiệt phẩm cho con người, ngoại giả trái điều đương là vật liệu cho rất nhiều ngành công nghiệp và nhiều có áp dụng trong y khoa.

hàm cây dinh dưỡng thứ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần ví trừng phạt
kiếm ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong trái điều

vách phần vách phần giống máu miền ví trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều được xem là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú cây vitamin C trong 100g trái điều làng nhàng ở mức 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so với ngụ cây vitamin C nhiều trong danh thiếp loại quả lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt quả điều đang chứa giàu Khoáng chất cần thiết cho thân thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều còn chứa chấp có amino axit, protein và một cây đàng nhỡ phải (Bảng 2). Đặc bặt, trong trái điều còn chứa chấp cư trú cây rất cao danh thiếp hạp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất phanh cho lực khỏe con người.

Tuy nhiên, quả điều lắm đơn vận hạn chế là vách phần lắm chứa chấp chất Tannins - là một ăn nhập chất trêu chòng tốp polyphenols mà lại thường gây ra vày chát, ăn nhập chồng nè đền rồng nhiều nhiều trong trang lứa xanh và để làm giá là hạp chất nhiều nướu cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều