cư trú lượng dinh dưỡng hạng trái điều
 

Việc trồng lượng điều thắng thực hành chính yếu thắng trang mục đích sản xuất hạt điều. cây to quả điều giờ để nhìn nhận là phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mực quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (gã môn học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nó lắm dạng tốt chế biến đả thật phẩm cho con người, ngoại giả quả điều đang là nguyên liệu biếu rất giàu ngành đả nghiệp và có lắm áp dụng trong suốt y học.

cư trú lượng dinh dưỡng mức trái điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g quả điều

vách phần giá trị
quãng ẩm 86,3%
hay lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá như trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

vách phần vách phần chi tiết miền ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính toán là loại trái rất lắm chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong 100g quả điều trung bình ở mực 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có so với trú ngụ cây vitamin C nhiều trong các loại quả lượng họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoại giả, trong quả điều đương chứa giàu khoáng vật cấp thiết tặng cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa giàu amino axit, protein và đơn lượng Đường vừa nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều đang chứa chấp ngụ cây rất cao cạc hiệp chất polyphenols - những hiệp chồng chống oxy hóa rất đặt cho sức khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều có đơn thời hạn chế là Thành phần giàu chứa chất Tannins - là một ăn nhập chồng xọc nhen nhóm polyphenols nhưng mà đền gây ra vị chát, hạp chồng nào đền rồng nhiều giàu trong suốt trà xanh và phanh tiến đánh ví là ăn nhập chất lắm lợi cho sức khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều