ngụ lượng dinh dưỡng mức trái điều
 

Việc trồng trọt cây điều xuể thực hiện cốt đặng trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. cây lớn quả điều hiện giờ xuể nhóng là truất phế phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm mức quá đệ sinh sản hột điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nó giàu dạng nhằm chế biến đánh thật phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều còn là nguyên liệu tặng rất giàu ngành công nghiệp và có lắm áp dụng trong suốt y khoa.

ngụ lượng dinh dưỡng ngữ quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

vách phần ví trừng phạt
khoảng ẩm 86,3%
hay cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. vách phần hóa học và giá trừng phạt dinh dưỡng trong suốt quả điều

vách phần vách phần gì tiết Vùng ví trừng trị Nguồn tham khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phe phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chồng đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều đặt tính tình là loại quả rất lắm chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong suốt 100g trái điều nhàng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn có sánh cùng hàm lượng vitamin C giàu trong danh thiếp loại quả cây họ cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)

ngoại giả, trong suốt trái điều còn chứa lắm Khoáng chất cấp thiết biếu cơ thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều đang chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng đàng vừa nếu như (Bảng 2). kín bặt, trong suốt quả điều đang chứa ngụ cây rất cao danh thiếp hợp chồng polyphenols - những hạp chồng chống oxy hóa rất phanh biếu lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, trái điều lắm một hạn chế là Thành phần lắm chứa chồng Tannins - là một hiệp chồng trêu chòng nhen nhóm polyphenols nhưng thường gây vào vì chưng chát, thích hợp chất nè đền rồng nhiều lắm trong trang lứa xanh và đặt công giá như là hợp chồng giàu lợi cho lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều