Việc trồng trỉa cây điều tốt thực hiện đẵn được mục đích sản xuất hạt điều. cây to trái điều hiện giờ thắng coi là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá đệ trình sinh sản hột điều. quả điều (gã khoa học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; ngơi giàu trạng thái để chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoài ra trái điều đương là nguyên liệu biếu rất giàu ngành đả nghiệp và lắm nhiều vận dụng trong suốt y học.
hàm lượng dinh dưỡng mức quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g quả điều
vách phần ví trừng phạt
từng ẩm 86,3%
hoặc cây 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá như trừng trị dinh dưỡng trong trái điều
Thành phần Thành phần chi ngày tiết Vùng giá như trị Nguồn tham khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, cánh, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều phanh tính hạnh là loại trái rất nhiều chồng dinh dưỡng, ngụ cây vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở ngữ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn lắm so cùng hàm cây vitamin C có trong suốt cạc loại quả cây hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thực phẩm Việt trai, NXB y học)
ngoài ra, trong quả điều đương chứa chấp giàu Khoáng chất cấp thiết tặng thân thể như hát, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều còn chứa chấp nhiều amino axit, protein và đơn lượng lối lỡ phải (Bảng 2). kín bặt, trong trái điều đang chứa chấp cư trú lượng rất cao danh thiếp phù hợp chồng polyphenols - những ăn nhập chồng chống oxy hóa rất để biếu lực khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều lắm một hạn chế là Thành phần nhiều chứa chấp chất Tannins - là đơn hạp chồng chọc nhen polyphenols mà thường gây vào vị chát, hạp chất nà đền nhiều có trong suốt chè xanh và phanh tiến đánh giá là hiệp chồng lắm lợi tặng sức khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
cư trú lượng dinh dưỡng mực trái điều
Dạng hẹp
