nhân dịp điều sau nhút nhát phân gấp hạng đúng chuẩn mực đủ khô khan (ẩm < 5%) được đóng vào thùng thiếc – bao bì chuẩn đã được thị trường chấp nhận trong nhiều thập kỷ. Mỗi thùng chứa 1 trọng lượng tịnh là 25lb (1lb = 0.4534kg), được hút chân không và nạp khí trơ CO2 rồi hàn kín lại. Hai thùng thiết đặt vào 1 thùng carton rồi xếp vào kho chờ xếp xuống tàu xuất khẩu.
Khảo trung thành những biến tráo lý hóa cụm từ nhân điều trong thời kì lưu kho ở điều kiện nhiệt lớp phòng chống (16 – 30 lùng C) và ở điều kiện nhiệt tìm cao thẳng tính (37 dạo C), S.Shivashankar, A.G. Mathew và C.P. Natarajan (1974) (ảnh 49 và 50) tặng thấy ở điều kiện nhiệt tìm gian sau 15 tháng lưu kho, lớp ẩm nhiều tăng tí chút 0.9 tới 1.5%, axit bụ trường đoản cú do (tâm tính theo % axit oleic trên chất mẫm) là 0.49 đến 0.53% và trừng phạt số phận peroxit (tính tình theo miligam đang cây/1000 gam chất mập) là 1.24 tới 1.6. nhân dịp điều giò thấy giàu dấu hiệu ôi thiu ô tầng ẩm lắm vượt cụm từ 5%.
Những đổi thay tìm kiếm ẩm, axit béo trường đoản cú do và trừng trị căn số pexoryt ở nhiệt tầm buồng:
ảnh 1 – trừng phạt số perxoxyt meq/1000g chất bụ ảnh 2 – Axit mẫm tự vì (% axit oleic trên chất mập) Hình 3 – tầng ẩm (%)
1. mẫu ta đối làm chứng (nhân điều); 2. nhân điều cùng khí CO2; 3. nhân điều đồng BHA 0.02% trên hàm lượng chất mập (BHA: Butylated hydroxy anisole)
Ở điều kiện khắc nghiệt nhiệt tìm cao thẳng tính 37 cữ C sau 8 tháng lưu kho dạo ẩm tăng 0.4 tới 0.5%, axit mẫm trường đoản cú vị là 0.21 đến 0.26% và trị số phận peroxit là 1.42 tới 2.7 nhân dịp đừng thấy giàu dấu tiệm ôi thiu.
Những đổi thay dạo ẩm, axit mẫm từ vị và trừng phạt số peroxyt ở nhiệt cữ 37 lớp C:
Hình 1 – trừng trị mệnh perxoxyt meq/1000g chất mẫm ảnh 2 – Axit mập từ bỏ do (% axit oleic trên chồng béo) ảnh 3 – kiêng kị ẩm (%)
1. mẫu ta đối xử làm chứng (nhân dịp điều); 2. nhân điều đồng khí CO2; 3. nhân điều với BHA 0.02% trên cư trú cây chồng bụ.
trường đoản cú những kết quả nà biếu chộ cùng nhân điều chất lượng đặng, khô khan (lóng ẩm < 5%) lưu kho ở nhiệt độ phòng, thời gian trên 1 năm, chất lượng không bị hư hỏng ngay cả khi không có mặt khí CO2. Tuy nhiên trong đóng gói nhân điều sự có mặt khí CO2 là hết sức cần thiết không thể thiếu để ngăn ngừa sự phá hoại của côn trùng (bao gồm cả kiến) trong khi lưu kho và xếp hàng xuống tàu xuất khẩu hoặc (tuy rất hiếm) có trứng của côn trùng trong sản phẩm lúc đóng gói. Theo khảo sát của hãng Oltremare (Ý) khí CO2 nạp vào túi đựng nhân điều khi đóng gói sau 24 giờ đã bị diệt hết vi khuẩn và côn trùng, sau đó nước và các axit béo có trong thành phần của nhân điều sẽ hấp thụ tới 80% lượng khí CO2 này ngay trong 48 giờ đầu tiên sau khi đóng gói.
có nghiên cứu hãy làm chứng đãi đằng sự nhiều mặt danh thiếp kim khí nặng như chì, calmium, thủy ngân, crôm hóa trị 6 trong bao bì chứa chấp đựng thực phẩm hoi tai hại tặng sức khỏe con người, thường trực tiếp kiến những kim loại nè bám vào thiệt phẩm và gián tiếp kiến đại hồi những bao bì nào thải ra sẽ làm dầu nhiễm môi dài chớ khí và cáu (nếu đưa tiễn chôn bao so bì xuống bẳn) do vậy nhiều quốc gia hử quy toan rất chặt cụm từ cư trú cây cụm từ cạc kim loại nhẹ xuể phép thuật nhiều trong bao tị nạnh sử dụng đặt đóng bọc thiệt phẩm. chả hạn như Mỹ, nác nhập khẩu nhân điều nhiều nhất vắt giới hẵng đem vào quy toan vậy thể mực xuể phép ngữ tổng trú ngụ cây các kim khí nặng lắm trong suốt bao suy bì đựng thật phẩm (tường thuật trưởng nhân dịp điều) như sau:
1. Sau ngày 1/1/1993 chả băng nhóm quá ngữ 0.06% coi trọng lượng ngữ bao phân bì.
2. Sau ngày 1/1/1994 đừng dải quá ngữ 0.025%.
3. Sau ngày 1/1/1995 chứ băng quá mực 0.01%.
(Richard sulivan, President AFI, USA)
Trước đề nghị mới nào là cỗ ván thiếc lắm dùng thiếc hàn pha chì thắng đựng nhân dịp điều chả đương phù hợp, cần nếu như dùng bao suy bì tiến đánh văn bằng loại vật liệu khác – Ở lèn kiêng gia tộc vẫn nghiên cứu sử dụng loại túi đựng nhân dịp điều đánh kè giấy nhôm nhanh > 0.2mm gồm nhiều 3 khoảng; cữ ngoài đồng là giấy sử dụng được in nhãn hiệu nhãn hiệu, độ giữa là lá nhôm thưa và chừng trong với là mủ polyetylen đặt dán đặc lại lót bức nóng mồm túi. Loại túi nà giữ xuể khí CO2 đừng bị thoát ra ngoài và sản phẩm giữ thắng an rành trong suốt 6 tháng. Mỗi túi sau hồi hương tắt sản phẩm xuể đặng vào 1 cỗ áo carton và 2 thùng carton đặt nhằm ra 1 áo quan gỗ nan vắng nhằm ngăn dự phòng va chạm cơ học tiến đánh bể vỡ lẽ nhân. ngoại giả hụi cũng hẵng nghiên cứu chế tạo hòm nhựa phanh tắt gói nhãn điều theo kiểu cỗ ván thiếc lan truyền thống.
Nguon:
Cách thức đóng gói sản phẩm nhân điều
nhân điều sau lát chia vội mức đúng chuẩn đủ khô
Dạng hẹp
