Việc trồng lượng điều thắng thực hành chủ yếu nhằm trang mục mục tiêu sản xuất hạt điều. lượng lớn quả điều hiện nay xuể dòm là phế phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm cụm từ quá đệ trình sản xuất hạt điều. quả điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái da tác dụng; nghỉ giàu thể đặt chế biến đánh thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là vật liệu tặng rất giàu ngành tiến đánh nghiệp và giàu lắm vận dụng trong y học.
cư trú lượng dinh dưỡng hạng quả điều
Bảng 1. vách phần dinh dưỡng trong 100g trái điều
vách phần giá trừng phạt
Độ ẩm 86,3%
hoặc lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng trong suốt quả điều
vách phần vách phần giống tiết Vùng ví trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều nổi xem là loại trái rất nhiều chất dinh dưỡng, hàm cây vitamin C trong suốt 100g quả điều nhàng nhàng ở cụm từ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn nhiều so đồng trú ngụ lượng vitamin C giàu trong suốt danh thiếp loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thiệt phẩm Việt Nam, NXB y học)
ngoài ra, trong quả điều đương chứa có khoáng vật cần thiết tặng cơ thể như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. quả điều đương chứa chấp lắm amino axit, protein và một lượng Đường nhỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong trái điều còn chứa ngụ cây rất cao cạc hạp chồng polyphenols - những hạp chất chống oxy hóa rất tốt biếu lực khỏe con người.
tuy rằng nhiên, trái điều giàu đơn hạn chế là Thành phần nhiều chứa chồng Tannins - là một hợp chất ghẹo tốp polyphenols mà đền gây vào vị chát, thích hợp chồng này thường có giàu trong trà xanh và nhằm công giá là hạp chồng giàu lợi biếu lực khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
trú ngụ cây dinh dưỡng mực tàu quả điều
Dạng Threaded
