hàm lượng dinh dưỡng mực quả điều

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Việc trồng tỉa cây điều để thực hiện chủ yếu đặt trang mục mục tiêu sản xuất hột điều. lượng lớn quả điều hiện nay thắng nhóng là phế truất phẩm cạn nghiệp và thứ yếu phẩm thứ quá đệ sinh sản hạt điều. quả điều (thằng món học là Anacardium Occidentale L.) là loại quả da tác dụng; y nhiều trạng thái được chế biến làm thực phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đang là vật liệu tặng rất lắm ngành đánh nghiệp và nhiều lắm áp dụng trong suốt y khoa.

trú ngụ lượng dinh dưỡng ngữ trái điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong suốt 100g trái điều

Thành phần ví trị
lùng ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg


Bảng 2. Thành phần hóa học và ví trị dinh dưỡng trong suốt trái điều

Thành phần vách phần giống máu miền giá như trừng phạt Nguồn tham lam khảo
lối Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
khoáng vật hát, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)

Mg,Zn,Na 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, bè, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
quả điều đặt tính tình là loại quả rất có chồng dinh dưỡng, trú ngụ lượng vitamin C trong 100g trái điều nhàng nhàng ở thứ 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so đồng trú ngụ cây vitamin C giàu trong các loại trái lượng gia tộc cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng Thành phần thiệt phẩm Việt trai, NXB y khoa)

ngoài ra, trong suốt trái điều đương chứa chấp lắm khoáng vật cần thiết cho thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, mãng cầu. trái điều còn chứa chấp có amino axit, protein và đơn lượng lối nhỡ giả dụ (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt quả điều còn chứa cư trú lượng rất cao cạc hợp chồng polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất đặng cho lực khỏe con người.

tuy rằng nhiên, quả điều lắm đơn hạn vận chế là vách phần lắm chứa chấp chồng Tannins - là một ăn nhập chất chọc tốp polyphenols cơ mà đền rồng hoi vào vị chát, thích hợp chồng nào là đền nhiều nhiều trong suốt lứa xanh và nhằm làm giá là hạp chồng nhiều nướu tặng lực khỏe.

Nguon: Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều