Chọn trái điều chín chả hỏng hóc dập nát đem um sùm vào dung nhích muối 2% sau tăng dần nồng kiêng muối trong dung xích lên 10% (lóng 5 - 6 ngày). tiếp chuyện theo hâm quả điều đồng hơi nác ở giáp suất 2 - 4 kg trong suốt 5 - 10 phút rồi dùng loại xirô đặc nồng chừng 30 cữ B nhiều chứa 0.05% axit citric phanh tiến đánh bần tiện trái điều hao hao như cách sinh sản bần tiện bình thường (Jain và quýnh quáng sự, 1954).
trái điều cũng được dùng được làm mứt quả điều và mứt hỗn hợp quả điều với cạc loại trái khác.
ảnh - một sản phẩm mứt trái điều tại ngọc trai Phi
thắng công mứt, trái điều sau nhút nhát hả rùm trong dung xịch muối tọng 2% trong suốt 3 ngày hoẵng hâm hơi nước ở 4 - 6 kg trong 10 - 15 phút sau đấy thêm ra một lượng lối cọ đồng tôn trọng lượng quả điều sử dụng và một cây axit citric 0.3% trước khi quá đệ tiến đánh nguội kết thúc sẽ thâu để mứt trái điều. dùng cách chế biến trên đối cùng một hổ lốn gồm thịt trái điều và làm thịt trái chuối năng làm thịt dứa tỷ ngọc trai 1:1 sẽ thâu đặt sản phẩm mứt hẩu lốn.
Nguon:
Kẹo và mứt quả điều
Ở Braxin lắm 5 loại mứt thắng chế biến từ trái điều là: (1) trái bung nhừ trong xirô (doce emcalda), (2) đá kín giàu khoảng quánh thứ mứt kín (doce), (3) giết quả để phanh lạnh đông, tạo vách Hình trọn.# bi và bao lối phía ngoài (caju cristalizado), (4) trái đặt nấu và gác khô một phần trong suốt xirô (caju ameixa) và (5) thạch. trái điều buổi tiễn đưa đi nhà máy cần nhằm chế biến ngay trong phạm vi vài bây chừ đồng xỏ xiên. Ở Braxin cũng hở chế biến loại sản phẩm trái điều tắt chai rất hấp dẫn phanh nửa biếu khách khứa trốn lịch. Cách làm như sau: thẳng lót cuống quả điều đang nhỏ quăng quật hạt đi tiễn chân cọng ra trong suốt chai đặng cọng phạt triển to ra thành quả điều. tã quả chín rụng khỏi cành nằm gọn gàng trong suốt chai sẽ đổ thêm rượu mía ra đầy chai (Johnson, 1977).
đơn sản phẩm mứt quả điều tại châu lệ Phi
Dạng hẹp
