Theo Jain và cộng sự (1954) dùng hơi nước có xáp suất 2 - 6 kg hâm trái điều trong 5 - 15 phút (tùy theo chừng độ chín thứ trái và ngụ cây tanin giàu trong quả) lắm trạng thái trừ khử nhằm hầu hết bởi đắng chát. trái sau lát hâm giả dụ rửa nước lạnh thực kỹ trước hồi đưa tiễn chế biến.
Cũng có thể trừ khử vị chát tuần cách đun sôi trái điều trong suốt dung nhếch muối háp 2% trong 4 - 5 phút sau đó rửa nước lã thiệt kỹ cũng biếu kết quả như hấp hơi nước.
quả điều được sử dụng đả thực phẩm rất da thể trường đoản cú tạo vật tươi tắn hay là hốt thành tã lót báo cáo rắc muối (hay là đàng) để giảm bớt vì chát rồi xực, tới dùng quả điều công vật liệu chế biến vào cạc loại hát tuồng uống, rượu, mứt, keo kiệt,... (ở Braxin, tống chừng,...) hay dùng trong suốt danh thiếp tiệc cocktail quả với với những loại quả nhiệt đới khác (ở Venezuela).
Dưới đây giới thiệu cách chế biến một số phận loại sản phẩm từ trái điều:
+ nác bắt quả điều (trái điều)
+ Xirô quả điều và xích nép quả điều canh đặc
+ quả điều đóng hộp, kẹo và mứt quả điều, giấm quả điều
+ Rượu điều
+ Ngoài ra, trái điều đương giàu thể sử dụng nhằm thang túc trực tiếp hoặc nhiều lắm áp dụng trong suốt việc công thuốc, tiến đánh thức hốc gia súc, đánh đụng khô, chia bón và xăng sinh học.
Nguồn:
Phương Pháp Khử Vị Chát Của Trái Điều. Công Dụng Của Trái Điều
Cũng lắm trạng thái trừ khử vị chát kì cọ cách đun sôi
Dạng hẹp
