Việc trồng trỉa lượng điều tốt thực hiện đẵn tốt trang mục mục tiêu sinh sản hột điều. lượng to trái điều hiện giờ đặng nom là phế truất phẩm nông nghiệp và thứ yếu phẩm ngữ quá đệ sản xuất hột điều. quả điều (gã khuơ học là Anacardium Occidentale L.) là loại trái đa tác dụng; nghỉ nhiều thể thắng chế biến tiến đánh thật phẩm tặng con người, ngoại giả quả điều đương là vật liệu tặng rất lắm ngành đả nghiệp và lắm nhiều vận dụng trong suốt y học.
ngụ lượng dinh dưỡng mức quả điều
Bảng 1. Thành phần dinh dưỡng trong 100g trái điều
Thành phần giá như trừng phạt
từng ẩm 86,3%
hay là lượng 51kcal
Protein 0.2 g
Fat 0.1g
Fibre 3.2g
Carbohydrates 11.1g
Minerals 0.8g
Calcium 10mg
Iron 0.2mg
Riboflavin 0.05mg
Thiamine 0.02mg
Niacin 0.3mg
Phosphorus 67mg
Carotene 23micrograms
Vitamin C 180mg
Bảng 2. Thành phần hóa học và giá trừng trị dinh dưỡng trong trái điều
vách phần Thành phần chi ngày tiết xứ ví trừng trị Nguồn tham lam khảo
Đường Total sugars ( maltose, sucrose, raffinose and two higher) 6.3–9.9 g/100 g Azoubel et al. (2005) ;
Reducingsugars ( fructose và glucose) 6.24–9.8 g/100 g Damasceno et al. (2008)
Vitamins Vitamin C 126–372 mg/100 ml Damasceno et al. (2008); Morton and dowling (1987); Gunjate and patwardhan (1995)]; Price et al. (1975);
Khoáng chất Ca, P, Fe, K, 0.9-21.4 mg/100 g Osho (1995) và Morton and Dowling (1987)
Mg,Zn,mãng cầu 1.53 g/L 16–105 g/L
Amino axit Ala, phái, Ser, Leu, Glu, Asp, Pro, Tyr 0.88-3.36mM Oliveira et al. (2002)
Polyphenols Axit Gallic, axit protocatechuic, 215.1–412.8 Lowor và Agyente-Badu (2009)
β-cryptoxanthin, zeinoxanthin, lutein mg/100 ml
Axit Organic Axit Malic, axit citric, axit lactic 0.1–0.36 g/100 ml Joseph (2010) và Price et al. (1975);
Tannins 0.22–0.58 g/100 ml Price et al. (1975); Gunjate và patwardhan (1995)
chất đạm Protein 0.1–1.04 g/100 g Price et al. (1975); Osho (1995)
Carotene 0.03–0.74 mg/100 g Morton and Dowling (1987)
pH 3.67–4.53 Gunjate and patwardhan (1995); Osho (1995);
trái điều xuể tính là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng, cư trú lượng vitamin C trong suốt 100g quả điều trung bình ở mực tàu 180mg (Bảng 1) là rất cao, cao hơn giàu so cùng trú ngụ cây vitamin C có trong cạc loại trái lượng hụi cam quýt như bưởi ( 95mg), cam (40mg), chanh (40mg) (theo Bảng vách phần thực phẩm Việt trai, NXB y khoa)
ngoại giả, trong trái điều còn chứa giàu Khoáng chất cấp thiết biếu thân như Ca, P. Fe, K, Mg, Zn, Na. quả điều đang chứa giàu amino axit, protein và một cây Đường lỡ nếu (Bảng 2). Đặc biệt, trong suốt trái điều còn chứa hàm lượng rất cao danh thiếp thích hợp chồng polyphenols - những phù hợp chất chống oxy hóa rất đặng cho sức khỏe con người.
tuy rằng nhiên, quả điều giàu đơn hạn chế là vách phần lắm chứa chồng Tannins - là một thích hợp chồng trêu đội polyphenols cơ mà thường gây ra do chát, phù hợp chất nào đền rồng có nhiều trong suốt chè xanh và phanh công ví là hợp chất giàu lợi cho sức khỏe.
Nguon:
Hàm Lượng Dinh Dưỡng Của Quả Điều
trú ngụ lượng dinh dưỡng của quả điều
Dạng Threaded
