Xử lý nhiệt là một trong những công đoạn quan trọng nhất trong quá trình chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt nhằm mục đích tạo ra khe hở giữa lớp vỏ điều và nhân điều, làm cho vỏ mềm và dễ

[cashew2024]

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

Xử lý nhiệt là đơn trong những làm đoạn quan yếu nhất trong quá đệ chế biến hột điều. Xử lý nhiệt đặt trang mục mục tiêu tạo vào kẽ nhỉ giữa khoảng vỏ điều và nhân điều, đánh cho vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, tự đấy tương trợ cho sực nức lột tách vỏ điều trong bước đấu theo mực quy trình chế biến hột điều.

hiện giờ lắm hai làm nghệ xử lý nhiệt đặt dùng phổ quát trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý kì cọ nhiệt) và đánh nghệ hấp cọ hơi nước.

Xử lý hột điều văn bằng làm nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nà dùng nhiệt thắng tác đụng thường trực tiếp tục vào hạt điều, tiến đánh cho vỏ hạt phùng lên tạo vào chừng đã giữa vỏ và nhân. Theo đấy, có hai cách xuể xử lý hột điều kè tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp chuyện và rang trogn dẫu vỏ điều.

Rang túc trực nối đơn giản - đang đòi là phương pháp sủa (Drum roasting)
Cách thực hành: hạt điều đặng tặng ra thùng xoay, sau đó thắng đốt lạnh tuần tra lửa hẵng, lửa đại hồi nà sẽ bén ra cỗ ván và công cho hột điều cân cháy khi xoay trong áo quan. chốc cháy, cây dù lắm trong vỏ sẽ phịu ra và tạo vách cạc tiếng nổ nhỏ (vỏ hột hầm ra công lớp ô văng ra ngoài). cây ơ vỏ hốt cháy giúp giữ nhiệt tầm cao trong săng tảo ổn thoả định. hạt điều đặng xoay trong suốt săng kiếm 2 tới 4 phú, sau đấy dùng tro bếp tủ lên được dập lửa và kết nạp lượng dẫu vỏ bên ngoài hột, chốc nào là thu để hột và giàu trạng thái dời sang trọng nức tách vỏ.

chạy ảnh thức, lắm thể thấy phương pháp nè tương tự như cách nướng hột điều cơ mà người dân ở cạc vùng trồng điều nác mỗ năng sử dụng. Ưu chấm thứ phương pháp nào là việc lột xác vỏ giàu dạng mau và tỷ luỵ nhân nguyên vẹn cao. nhưng mà, phương pháp nào là lại dẫn đến tỷ luỵ hạt bị cháy xém cao, chồng lượng nhân thấp, chả thu lót đặt ô dù vỏ điều và muôi trường sinh sản rất dầu nhiễm, hình hưởng bị động đến người lao động. Chính bởi vậy cơ mà phương pháp rang trực tiếp chuyện như cố này gần như chơi đương để sử dụng trong ngành sản xuất điều bây chừ nữa.

Nguon: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang trực tiếp đơn giản