hột điều là thực phẩm gác đặc nhiều dinh dưỡng, cung vội vàng cây hay là cây đáng kể. Nhân hạt điều giàu bởi vì hông, bụ và giàu hương vị dễ chịu, lắm trạng thái sử dụng ăn sống hoặc qua chế biến. Điều cũng là đơn nguồn chồng béo vô hình quan trọng trong chế tầng ăn uống, xuể sử dụng rộng rãi theo lắm cách khác nhau.
nhân dịp điều là nơi chứa chấp dinh dưỡng chính, vách phần dinh dưỡng tổng trạng thái gồm protein 18,4%, chất béo 46,3%, carbohydrate 28,7% và 6,6% các dưỡng chồng khác. song song hạt điều đang chứa năng lượng khá giàu với 100 gam hột điều có thể cung gấp 605Kcal, tương đương 30% năng cây cần nộp mỗi ngày.
vách phần dinh dưỡng trong 100g nhân dịp hạt điều
vách phần dinh dưỡng (nutrients) giá trừng phạt
Nước (water) 3,4 g
hoặc lượng (energy) 605 Kcal
2532 KJ
Protein 18,4 g
Lipid (Fat) 46,3 g
Glucid (Carbohydrate) 28,7 g
Celluloza (Fiber) 0,6 g
Tro (Ash) 2,6 g
Bảng 1. thành phần dinh dưỡng trong 100g điều
Lipid là chất chính vách phần dinh dưỡng hạng hạt điều với 46,3% vày lipid đóng vai trò như đơn chất dự tích tụ hay cây cho hạt thứ cây (Lim, 2012). có nghiên cứu chỉ ra rằng rằng lipid là vách phần chính hạng toàn bộ danh thiếp loại hạt ngốn đặng, mà hạt điều nhiều Hàm lượng tổng lipit ở hạng thấp. Theo đó, danh thiếp loại hột khác như quả phỉ, quả hầu đào, trái hạch sách Brazil, hột tường và hạt mắc ca đều chứa chí ít 60% ô và chỉ có đậu phộng (42%) có báo cáo chất mập hơn hạt điều(Venkatachalam & Sathe, 2006).
ngụ cây cacbohydrat trong suốt hột điều là 28,7% (Bảng 1). hột điều hử đặt báo cáo là chứa lắm carbohydrate hơn danh thiếp loại hạt khác. cư trú cây carbohydrate làng nhàng mực tàu hột lượng rang là 19,6%, đồng phạm vi từ 7,8% (trong suốt hạt đắt ca) lên tới 29,9% trong suốt hạt điều (Brufau, Boatella, & Rafecas, 2006).
Tổng mệnh protein lắm trong hột điều là 18,4% (Bảng 1). hột điều với với hạnh nhân dịp (22%) và hạt dẻ cười (21%) đặng vắng là lắm ngụ cây cao nhất trớt protein trong các loại hạt lượng. Tuy nhiên, điều nào chứ tâm tính tới giá như trị sinh học hạng vơ các loại hột thấp bởi hạn vận chế danh thiếp axit amin cần yếu, đặc bặt là lysine (Brufau và cọng sự, 2009).
- cư trú lượng đàng:
đường tổng mệnh (sugar) 5.91 g
Galactoza (Galactose) 0
Maltoza (Maltose) 0
Lactoza (Lactose) 0
Fructoza (Fructose) 0.05 g
Glucoza (Glucose) 0.05 g
Sacaroza (Sucrose) 5.81 g
Bảng 2. trú ngụ cây lối trong suốt hạt điều
Tổng cây lối nhiều trong suốt hột điều xuể làm ví cao hơn sánh cùng các loại hạt khác. Tổng lượng carbohydrate, bao gồm cả đường cao hơn trong hột điều do cân bằng cùng của lipid thấp hơn sánh đồng danh thiếp loại hạt khác là cấp thiết (Venkatachalam & Sathe, 2006). Kết quả nào đặng giảng giải là can dự tới thói quen sinh cả mực cây điều như lắp chặt chịa với quả hơn là đơn hột biệt lập. Hàm lượng lối trong hột điều chính yếu là Sacaroza với 5,81g trên 100g điều, Đồng thời đang nhiều sự xuất hiện thời cụm từ đường Fructoza và Glucoza đồng trú ngụ lượng tương ứng là 0,05g trên 100g hột điều. Fructoza và glucoza là hai loại đàng đơn rất phanh cho cơ thể, trong lót Sacaroza là lối kép hát nhằm hình thành trên sự liên kết mức Fructoza và Glucoza. Đây đều là các loại lối thiên nhiên rất nhằm tặng cơ thể, nhiều tác dụng tạo và dự tích hay lượng tặng cơ thể con người.
Nguon:
Thành phần dinh dưỡng của hạt điều – Hàm lượng đường và khoáng chất
hạt điều là thực phẩm gác đặc lắm dinh dưỡng, cung gấp cây hay lượng đáng thuật
Dạng hẹp
