Mình chỉ bán yến của nhà, ko bán các loại yến giống ngoài thị trường.Đảm bảo yến nguyên chất 100%, ko pha tạp, yến pha sợi yến sẽ ko dai, đặc biệt yến huyết sẽ phai màu khi ngâm.
Mục đích chính bán hàng của mình là: chia sẻ kinh nghiệm và hàng tốt cho các mẹ để các con ăn được yến nguyên chất, không phải hàng kém chất lượng
Yến nhà mình đã được đăng ký tiêu chuẩn chất lượng số:213,336/2011 tại TTKNATVSTP - KVMT.Viện PASTEUR NHA TRANG.
Đóng gói thủ công, độ khô tối đa, nguyên chất. An toàn và đảm bảo chất lượng.
Những ai rành về yến rồi sẽ biết giá trị của việc mua yến tại nhà đảm bảo thế nào, vì hiện nay ngoài thị trường có rất nhiều nguồn cung cấp yến, giá nào cũng có (mời mọi người đọc bài trả lời của em ở dưới về thị trường yến ở VN)
Sự khác biệt giữa yến đảo và yến nhà
Có một số ý kiến cho rằng chất lượng Yến đảo tự nhiên tốt hơn yến nhà do giá bán cao hơn. Mùi vị các loại yến khác nhau có đem lại sự cảm nhận khác nhau nhưng sự thật là chim yến sống trong nhà cũng hoàn toàn kiếm ăn ngoài tự nhiên như yến đảo. Hơn nữa Yến nhà còn được bảo vệ khỏi các dịch hại như chuột, gián, nấm, mốc, bọ…vốn khó phòng ngừa tại các hang động. Do vậy, tổ yến trong nhà sạch hơn và không cần dùng những hóa chất để tẩy sạch vết bẩn. Những phân tích tại Hồng Kông cho thấy Yến nhà có thành phần tương đương Yến đảo. Hàng ngày đàn chim yến tung bay trên những vùng sông nước mênh mông, ăn phù du, ăn sương ăn gió, tối về cần mẫn nhả từng sợi yến trong suốt để xây tổ. Đó là những tinh hoa quý giá của trời đất
Ở Nha Trang hiện nay có nhiều nguồn yến, cơ bản là yến đảo (thuộc quyền thu hoạch của công ty Yến Sào Khánh Hòa), yến nhà: là yến bay vào các nhà nào mà nó thích để làm tổ và thứ 3 là yến của các nước lân cận như Malay, Indo.....nhưng yến sào ở Nha Trang – Khánh Hòa được coi là tốt nhất thế giới vì ở đây có điều kiện khí hậu tốt hơn cả.
Hình ảnh yến đảo
Hình ảnh yến nhà mình
Đặc biệt người già và trẻ nhỏ ăn yến thường xuyên, người ốm sẽ thấy hiệu quả ngay sau khi ăn lần thứ 1
Lợi ích của yến sào
Yến sào được biết đến nhiều nhất với các tác dụng: Làm đẹp da, kích thích phát triển và trẻ hóa tế bào, bổ phổi, tăng cường sinh lực, tăng hồng cầu và huyết sắc tố
Yến Sào có tác dụng làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp, làm giảm các triệu chứng dị ứng, làm tăng thể trọng, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học, làm tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào phục hồi các tế bào bị tổn thương, chống lão hóa, hồi xuân, tăng tuổi thọ. Đặc biệt kìm hãm sự phát triển của ung thư.
Gần đây khi nghiên cứu tác dụng của Yến Sào trong trường hợp cơ thể bị nhiễm chất độc hại người ta nhận thấy Yến Sào hạn chế mức độ sụt cân, phục hồi sức khỏe nhanh, ổn định các chỉ tiêu huyết học.
Theo số liệu của Trung tâm Công Nghệ Sinh Học Đại học Thủy Sản và Viện công nghẹ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học tự nhiên và Công nghệ Quốc Gia: trong thành phần Yến Sào có 18 loại axit amin: Acpartic Acid, Serine, Tyrosine, Leucine… Đặc biệt, Acpartic acid 8,6% và Tyrosine là những chất có tác dụng phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại.
Các nguyên tố đa vi lượng trong yến sào rất phong phú có đến 31 nguyên tố xuất hiện. Phương pháp huỳnh quang tia X, rất giàu Ca và Fe là các khoáng chất cầnt hiết cho cơ thể. Các nguyên tố có ích cho ổn định thần kinh, trí nhớ như: Mn, Br, Cu, Zn cũng có hàm lượng cao. Một số nguyên tố hiếm tuy với hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tiêu hóa hấp thu qua màng ruột như: Crôm – chống lão hóa. Qua đó chúng ta càng không ngạc nhiên về giá trị dinh dưỡng cao và quý của Yến Sào.
Cách sơ chế: Ngâm tổ trong nước lã 3-4 giờ hoặc nước nóng 1/2-1 giờ, khi thấy các sợi dãi đã tã ra thì vớt lên, nhặt hết lông chim, rác rưởi, rêu núi và các chất bẩn khác còn bám vào. Thay bằng nước lã, khỏa đều. Cứ thế rửa sạch nhiều lần, để ráo nước. Lúc này, sợi yến có màu trắng lục nhạt, nhỏ và dai giống như sợi miến.
Bảo quản tổ yến: Tổ yến nên được bảo quản trong môi trường khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp sẽ bảo quản được 3 năm.
Yến sau khi ngâm nở và chưng cất để trong tủ lạnh có thể bảo quản từ 7 – 10 ngày.
Nếu thấy tổ yến chuyển sang màu đen thì tổ yến đã bị hư hỏng do vi khuẩn hoặc do vị oxy hóa quá nhiều nên không sử dụng được nữa. Do vậy khi bảo quản tổ yến cần lưu ý giữ tổ yến trong môi trường sạch và cần quan sát cẩn thận.
Lưu ý khi sử dụng yến sào:- Ăn yến thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ nhất. Nên ăn hẳng ngày với lượng ít hoặc cách ngày đều đặn thay vì thỉnh thoảng ăn một lượng lớn.
- Người lớn mỗi ngày ăn trung bình 5gr (nửa tai)
- Trẻ em từ 6 tháng có thể dùng yến với lượng 1gr/ngày
- Trẻ em 3 tuổi trở lên ăn khoảng 2gr/ngày
- Nên ăn yến trước khi đi ngủ vì buổi tối khi ngủ khoảng 1 giờ thì nồng độ chất nội tiết tăng trưởng rất cao. Khi đó, nếu có nhiều chất bổ do thức ăn cung cấp sẽ làm cơ thể tận dụng tốt nhất để phát triển.
- Bất kỳ tổ yến loại nào khi chưng cũng phải để lửa nhỏ.
Câu hỏi hay gặp: Mình thì thắc mắc sao tổ yến tinh chế rẻ hơn nguyên tổ chưa nhặt lông nhỉ? Muốn mua cho bé gái nhà mình dùng nhưng nơi nào cũng quảng cáo hàng thật, giá cả chênh nhau nhiều nên chẳng biết đường nào mà lần. Cùng là bạch yến mà mỗi nơi bán giá khác nhau, có nơi chỉ tầm 4tr/lạng, có nơi lại đến 7 hoặc 8tr/lạng, hoa mắt luôn. (lamchame.com)
Trả lời của mình: yến nguyên tổ người ta phải lựa ra những tổ đẹp, ít lông và phân chim dính vào, tổ đều nhau, đều màu, sợi dài,....còn những tổ vỡ, vụn, ít lông , màu bị vàng...họ đem làm sạch và sấy khô theo khuôn nên giá thành rẻ hơn .
Nhiều người sợ yến sơ chế dễ bị pha tạp chất nên mua yến nguyên tổ. Nhưng nhà mình có nhân viên tới tận nhà để làm thủ công việc sơ chế nên yên tâm về chất lượng.
Còn giá yến có nhiều giá bởi vì có nhiều xuất xứ: đắt nhất là mua tại Nha Trang (khoảng 6tr - 7tr đối với yến nhà và 7-8tr đối với yến đảo có khi còn đắt hơn , sau đó là yến ở các tỉnh khác thuộc miền nam như HCM, Tiền Giang (5tr) và các nước Indo và Malay (4tr) vì mình nhớ có lần đọc 1 tài liệu nói là khí hậu ở VN nói chung và Nha Trang nói riêng là tốt nhất để chim yến sinh sống và phát triển nên ở Nha Trang yến sào được đánh giá có gá trị cao hơn cả. Ở VN thì chưa thể nuôi yến, người ta có thể xây nhà dụ yến vào ở bằng cách tạo môi trường ẩm thấp như ở ngoài đảo, ban ngày yến bay đi kiếm ăn tự nhiên ngoài đảo xa như yến đảo, tối về ngủ, xây tổ và sinh sản nên chất lượng dãi yến vẫn tốt, và ở đảo hay ở nhà thì chất lượng như nhau...yến nhà còn được bảo vệ khỏi nấm mốc, bọ, chuột….vốn khó phòng ngừa tại các hang động, vì vậy yến nhà ko cần phải dung đến các chất tẩy rửa để làm sạch yến. Còn ở Indo và Malay họ nuôi yến theo kiểu công nghiệp như nuôi gà con, cho ăn, cho đẻ....nên chất lượng ko tốt bằng tự nhiên.
Phân biệt yến thật và yến giả: Yến thật có mùi tanh tanh của biển, lông chim dính chặt và quện vào với tổ yến. Khi chưng lên yến thật vẫn còn sợi dai, còn yến giả sẽ tan thành nước
Cách chưng yến đơn giản & hiệu quả
TRƯNG YẾN BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
Cho 1 tai yến vào bát, thêm một chút hạt sen hoặc quế, hoặc gừng tùy khẩu vị để làm át mùi tanh của yến đồng thời yến là chất bổ dưỡng mát thêm 1 chút gừng hay quế là chất nóng để cân bằng, có người lại thích để nguyên vị nên tùy nhé.
Sau đó cho đường phèn và nước đổ xấp xấp cho vào nồi cơm điện chưng cách thủy. Dùng cách này thì không cần phải canh chừng thời gian như đun bếp gas.
Đặc biệt nếu nồi cơm vừa nấu cơm chín tới thì cực kỳ ngon, mùi thơm của gạo chín sẽ quện vào yến, lúc ăn sẽ cảm thấy thanh ngọt và thơm, trẻ em sẽ dễ ăn hơn (cũng có người thích để nguyên vị tanh của yến).
Với nồi cơm có sẵn cơm thì để chế độ WARM khoảng 1 tiềng = trưng cách thủy bếp gas 15p. Cho em bé ăn thì nên để them thời gian trong nồi cơm ví dụ như có thể để từ sáng đến chiều, hoặc cũng có thể để qua đêm. càng lâu thì sợi yến càng mềm. Nếu yến thât thì sợi yến mềm nhưng vẫn theo từng sợi, từng sợi chứ ko nát bấy ra thành nước. (Bản thân em rất thích nấu cách này, vì nó thơm ngon. kể cả em cũng mua cả nồi trưng yến riêng nhưng cuối cùng chả dùng)
Một số hình ảnh yến nhà mình :
+ Yến nhà loại thô :
+ Yến nhà loại tinh chế :
+Yến đảo thô :
+ Yến đảo tinh chế :
+ Yến hồng thô :
+ Yến hồng tinh chế :
+ Yến huyết :
Giá bán lẻ: Thay đổi theo thời điểm
4tr8/lạng đã sơ chế - 5tr/lạng chưa sơ chế - YẾN TRẮNG
Các loại yến nhà mình có (theo nhu cầu nhiều người mình có thêm cả yến đảo, yến hồng, yến huyết hàng cũng đảm bảo. Đặc biệt yến huyết hàng công ty, tem phiếu đầy đủ nhưng giá rẻ hơn hàng công ty) => giá call ( giá tốt )
(tại sao chưa sơ chế lại đắt hơn? Vì hàng chưa sơ chế thường được lựa ra từ các tổ yến đẹp, đều, ít lông và phân chim dính vào. Còn hàng sơ chế được lấy từ các tổ yến xấu, nhỏ, *************, bị vụn vỡ...làm sạch rồi lại cho vào khuôn để sấy khô)
(để có giá tốt nhất xin gọi trực tiếp 01657171715 tai HCM hoặc 0905858358 tại Nha Trang)
Giá bán buôn (từ 5 lạng trở lên) call 01657171715
ĐẶC BIỆT CÓ BÁN LẺ 10g - 20g -30g - 50g tùy nhu cầu.
Cái này của nhà nên mình bán giá phải chăng . Hàng đảm bảo đúng chất lượng. Tiền nào của nấy thôi các mẹ ơi. Các mẹ bầu ăn thoải mái nhé
THỜI GIAN NGÂM NỞ VÀ CHƯNG YẾN
Loại tổ yến------Thời gian ngâm nở-------Thời gian chưng (cách thủy)
Tổ yến trắng---------------1h - 2h--------------------45'
Tổ yến huyết-----------------6h---------------------- 60'
Yến trắng đã làm sạch lông----30'------------------30'
Yến huyết đã làm sạch lông----45'------------------60'
*** Lưu ý: yến phải chưng cách thủy, không được nấu trực tiếp. Khi chế biến món ăn khác như súp... thì cũng phải chưng yến riêng cho yến nở tới độ mềm rồi mới cho vào chế biến cùng món ăn.
Trẻ em , bà bầu và người già, người đau ốm, mới phẫu thuật...đặc biệt những người mắc bệnh phổi, đường hô hấp ăn yến rất tốt và hiệu quả trông thấy. Còn người bình thường thì phải ăn trong thời gian dài mới thấy hiệu quả.
Yến sào nha trang - mua tận nơi - giá gốc
Dạng hẹp
